{"id":3356,"date":"2025-12-03T09:00:35","date_gmt":"2025-12-03T08:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/?p=3356"},"modified":"2025-12-02T15:29:50","modified_gmt":"2025-12-02T14:29:50","slug":"scim-2025-editoriale-del-ministro-antonio-tajani-la-cucina-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/fr\/news\/dall_ambasciata\/2025\/12\/scim-2025-editoriale-del-ministro-antonio-tajani-la-cucina-italiana\/","title":{"rendered":"La Cuisine Italienne dans le Monde \u2013 \u00c9ditorial du Ministre Antonio Tajani"},"content":{"rendered":"

\u00ab La cuisine italienne est l\u2019un des grands piliers identitaires de notre Pays<\/strong>. Ce que nous mangeons ne raconte pas seulement qui nous sommes, mais constitue une composante essentielle de notre r\u00e9putation internationale. Elle favorise le tourisme<\/a>, la d\u00e9couverte de nos territoires et ouvre de nouvelles opportunit\u00e9s de coop\u00e9ration \u00e9conomique internationale.<\/p>\n

Le 28 novembre, nous avons inaugur\u00e9 la dixi\u00e8me \u00e9dition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde (SCIM 2025)<\/a>. Avec plus de dix mille initiatives r\u00e9alis\u00e9es au fil des ann\u00e9es par notre r\u00e9seau d\u2019ambassades, de consulats, d\u2019instituts italiens de culture et de bureaux ICE, cette manifestation s\u2019affirme comme l\u2019une des plus durables et efficaces parmi celles promues par la Farnesina. Au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e, 949 initiatives promotionnelles ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9es, impliquant plus de 3 000 entreprises italiennes dans 223 villes de 87 pays. Ce succ\u00e8s d\u00e9montre que la cuisine italienne est un langage universel<\/strong>, capable de rapprocher les peuples et les cultures<\/strong>, de promouvoir le dialogue et la paix, tout en transmettant nos traditions et en valorisant l\u2019ensemble de notre fili\u00e8re agroalimentaire. C\u2019est surtout un engagement \u00e0 faire syst\u00e8me, \u00e0 prot\u00e9ger et \u00e0 promouvoir toujours davantage ce secteur.<\/p>\n

Les exportations li\u00e9es \u00e0 la cuisine italienne ont atteint en 2024 une valeur record de 67,5 milliards d\u2019euros<\/strong>, en hausse de 8,3 % par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, repr\u00e9sentant pr\u00e8s de 11 % de nos exportations totales. Les produits de notre fili\u00e8re agricole et alimentaire constituent une composante importante du Plan d\u2019Action pour l\u2019Exportation italienne vers les march\u00e9s extra-UE \u00e0 fort potentiel. Nous nous sommes fix\u00e9s un objectif ambitieux \u2013 700 milliards d\u2019euros d\u2019exportations annuelles d\u2019ici la fin de la l\u00e9gislature \u2013 que les produits alimentaires italiens et la production viticole de notre pays peuvent nous aider \u00e0 atteindre.<\/p>\n

Il y a quelques semaines, j\u2019ai rencontr\u00e9 les repr\u00e9sentants du monde industriel et agroalimentaire italie<\/strong>n, y compris certains de nos producteurs de p\u00e2tes, avec le commissaire au commerce Maro\u0161 \u0160ef\u010dovi\u010d, en visite \u00e0 Rome.<\/p>\n

Nous avons \u00e9galement dot\u00e9 nos ambassades \u00e0 l\u2019\u00e9tranger d\u2019experts agricoles et de fonctionnaires de la Guardia di Finanza<\/strong> afin d\u2019offrir aux entreprises et aux associations des outils d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle et \u00e0 la lutte contre l\u2019Italian sounding<\/a>, qui nuit \u00e0 la valeur et \u00e0 la cr\u00e9dibilit\u00e9 de nos produits.<\/p>\n

La protection de la cuisine italienne est une priorit\u00e9 de ce Gouvernement<\/strong>, surtout dans cette phase historique, marqu\u00e9e par les protestations des agriculteurs europ\u00e9ens contre le Green Deal, la demande de protection des indications g\u00e9ographiques, les proc\u00e9dures antidumping visant les p\u00e2tes<\/a>, ou encore l\u2019adoption de droits de douane qui affectent \u00e9galement le vin, les fromages et toutes nos exportations.<\/p>\n

Dans notre strat\u00e9gie, la cuisine est aussi un instrument de coop\u00e9ration et de solidarit\u00e9<\/strong>, de promotion de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de la paix. En Palestine<\/strong>, nous avons lanc\u00e9 \u201cFood for Gaza<\/strong>\u201d, avec le soutien des agences de l\u2019ONU et de toutes les composantes cl\u00e9s de notre syst\u00e8me national, pour apporter une aide \u00e0 la population civile. Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, nous avons fourni plus de 2 400 tonnes d\u2019aides alimentaires, sanitaires et de biens de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9, dont 2 000 tonnes de farine, 60 tonnes d\u2019aliments pour animaux et des kits, distribu\u00e9s via les camions donn\u00e9s par l\u2019Italie au Programme Alimentaire Mondial<\/strong> ou directement par les largages a\u00e9riens<\/strong> de notre D\u00e9fense<\/strong> ces derniers mois. Un projet \u2013 parmi les rares au monde \u2013 qui b\u00e9n\u00e9ficie du plein soutien des autorit\u00e9s palestiniennes et isra\u00e9liennes.<\/p>\n

En Afrique<\/strong>, nous souhaitons lancer une nouvelle initiative \u201cItaly for Sudan<\/strong>\u201d pour apporter un soutien humanitaire \u00e0 la population civile, avec une op\u00e9ration complexe en deux phases. Nous organiserons d\u2019abord un avion cargo avec des denr\u00e9es alimentaires collect\u00e9es gr\u00e2ce au soutien d\u2019entreprises et d\u2019associations priv\u00e9es italiennes, que nous esp\u00e9rons faire partir d\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e pour une premi\u00e8re r\u00e9ponse urgente. Pour 2026, nous pr\u00e9voyons d\u2019envoyer un navire<\/strong> transportant une quantit\u00e9 plus importante de denr\u00e9es alimentaires, de produits sanitaires et de biens de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9, afin d\u2019aider la population \u00e0 faire face \u00e0 l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de chol\u00e9ra en cours.<\/p>\n

Dans le cadre du Plan Mattei pour l\u2019Afrique<\/strong>, nous mettons \u00e9galement en \u0153uvre des initiatives innovantes qui, gr\u00e2ce \u00e0 de nouveaux partenariats \u2013 y compris dans le domaine agroalimentaire \u2013 et \u00e0 l\u2019implication des meilleures entreprises priv\u00e9es italiennes, contribuent \u00e0 la croissance et \u00e0 la stabilit\u00e9 dans la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne et sur l\u2019ensemble du continent africain.<\/p>\n

Derri\u00e8re la candidature de la cuisine italienne au patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019humanit\u00e9 de l\u2019UNESCO \u2013 dont la d\u00e9cision est attendue en d\u00e9cembre \u00e0 New Delhi \u2013 il y a tout cela. Une candidature que nous soutenons avec conviction, car notre cuisine est une expression identitaire et culturelle du pays, fruit de savoir-faire et de comp\u00e9tences qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9s et transmis. \u00bb<\/strong><\/p>\n

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