Per la settimana internazione della Cucina Italiana nel Mondo, il Ministero degli Affari Esteri supporta il progetto di ALMA (Scuola Internazionale di Cucina Italiana) e Universit\u00e0 di Parma, per offrire nuove chiavi di lettura delle ricette regionali italiane.
\nUna web serie di 5 video si concentra in particolare sul profilo nutrizionale e sulla sostenibilit\u00e0 ambientale della cucina italiana. Il percorso prende avvio dall\u2019analisi scientifica di un celebre ricettario degli anni Settanta per sviluppare un racconto articolato intorno a cinque semplici gesti, ciascuno legato ad ingredienti e valori fondamentali della cultura Italiana.<\/p>\n
Il ricettario digitale, accessibile gratuitamente, contiene 15 ricette ed \u00e8 disponibile nella versione italian<\/a>a<\/a> e versione inglese<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Per la settimana internazione della Cucina Italiana nel Mondo, il Ministero degli Affari Esteri supporta il progetto di ALMA (Scuola Internazionale di Cucina Italiana) e Universit\u00e0 di Parma, per offrire nuove chiavi di lettura delle ricette regionali italiane. Una web serie di 5 video si concentra in particolare sul profilo nutrizionale e sulla sostenibilit\u00e0 ambientale […]","protected":false},"author":6,"featured_media":3185,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[7,12,14],"class_list":["post-3179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-diplomazia-culturale","tag-italiani-nel-mondo","tag-politica-estera"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3179"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3194,"href":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3179\/revisions\/3194"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambabuja.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}